Le domaine
Le Domaine TUPINIER est né en 2007, suite à l’installation de Philippe en tant que propriétaire récoltant.
Sa formation initiale en horticulture lui a permis d’acquérir une grande connaissance du milieu naturel, son expérience de onze années dans un domaine viticole de la région ainsi que sa famille lui ont enseigné les méthodes de conduite de la vigne, la vinification et l’élevage des vins.
Le Domaine Tupinier est situé à Bleigny-le-Carreau, dans l'Auxerrois, en Bourgogne.
Village de tradition agricole et viticole, les vins de ce village étaient vendus à des négociants champenois au début du siècle.
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Get Google API KeyL'histoire du Domaine Tupinier
La famille TUPINIER est une ancienne famille de Bleigny-le-Carreau qui a toujours exercé une activité agricole, de grande culture, d’élevage et de viticulture. Maurice TRUCHY, a construit la maison avec ses parents, siège du Domaine actuel.
La fille de Maurice TRUCHY a épousé Maurice TUPINIER, avec qui elle a eu deux fils, Bernard et François. Bernard ne s’est pas marié, François a eu trois enfants, deux filles et un fils, Philippe TUPINIER. Celui-ci n’a pas souhaité reprendre l’activité de grande culture et d’élevage de ses parents au moment du départ en retraite de François en 1996.
Il a fait des études horticoles à Paris et a travaillé quelques années comme chef de rayon jardinerie en région parisienne. Puis il est revenu prendre un poste de salarié viticole dans un Domaine d’un village du chablisien, poste qu’il a occupé pendant 11 ans (de 1995 à 2006).
En 2001, date du décès de Bernard, son oncle, Philippe était salarié et a repris l’exploitation de 33 ares de vignes que son oncle cultivait afin de fournir un vin de consommation familiale.
En 2006, il quitte son poste de salarié à plein temps, pour prendre un poste de tâcheron, afin de mieux organiser son temps de travail, d’autant qu’il a réussi à reclasser la vigne de son père de 33 ares en appellation Bourgogne, a récupéré une vigne d’une cousine de 15 ares en Bourgogne Grand Ordinaire, et a réussi à planter 10 ares de Pinot Noir en Bourgogne AOC.
Il commercialise sa première vendange en 2007. Pour développer son Domaine, la seule solution est de planter de nouvelles vignes ou de reprendre des vignes de viticulteurs cessant leurs activités. En zone d’appellation régionale, les droits de plantations ne sont accordés qu’aux agriculteurs ayant un statut de jeune agriculteur (jusqu’en 2008).
Il s’engage donc dans un programme d’installation en 2007, avec un début d’activité au 1er septembre 2007. Il peut, dans le cadre de cette installation, acquérir une parcelle en Côte d’Auxerre, qui est très bien exposée, sur laquelle il peut planter jusqu’à 5.33 ha de vignes.
De plus, un exploitant à titre secondaire cesse son activité sur la commune, la reprise de son exploitation permet à Philippe de s’installer et surtout de devenir exploitant à titre principal, jeune agriculteur, tout en conservant son activité de tâcheron, pour faire vivre sa famille.